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中餐烹饪与营养膳食专业 成都财贸职高烹饪学校

更新日期:2018-08-03 学校名称:成都财贸职高烹饪学校 来源:成都财贸职业高级中学
专业人气:已有人浏览 所在地域:四川 - 成都 联 系 人:待补录
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学校地址:成都市西安路枣子巷
成都财贸职高烹饪学校中餐烹饪与营养膳食专业培养标准:

专业培养目标

   培养目标:中餐烹饪与营养膳食专业作为重点发展的专业,学校投入了大量的实训设备设施,强大的师资力量。亦在将此专业的学生培养成能适应社会各大酒店餐饮部门、大型餐饮企业的西餐厅以及西点房等单位从事餐饮管理与制作的全方位技能型人才。

  核心课程:《中式热菜》 《中式面点》 《冷菜冷拼与食品雕刻》 《贵州火锅基本功》 《烹饪营养学》《餐饮成本核算》《西餐烹饪原料知识》《烹饪营养与卫生》《烹饪原料加工技术》《烹饪工艺》《烹饪工艺美术》《食品雕刻》《西餐工艺》《现代快餐》《食疗保健学》《厨房运营与管理》《饭店市场营销》《餐饮市场分析》《西餐烹饪技术实训》《创新菜点设计》《烹饪技术与饭店餐饮管理》等。

专业就业方向

  就业方向一般是在各酒店、餐饮公司、营养康复中心

专业薪资待遇

  4500-100000不等

就业前景

  中餐烹饪与营养膳食专业的学生毕业后主要从事餐饮管理、厨房管理、食品烹调工作。就业部门主要是旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。社会餐饮业正逐步融入大旅游的格局,在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。社会餐饮业不但需要大量人员,更需要高素质的应用与管理人才,籍以提高整个餐饮业的水平与国际接轨。

成都财贸职高烹饪学校学校简介

成都财贸职高立足于培养专业的技能和学历为一体的应用型人才,是被国家教育部认定为首批国家级重点公办职业学校,目前开设得有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理(原酒店管理专业) 等专业,学校学生动手能力强获得了社会的高度认可,近年来就业率达到99.53%,很多学生都被推荐到影响大、效益好、声誉高的单位就业。学生大多受到企业好评,实习合格率100%,不少学生迅速成为企业骨干,基本做到学...

成都财贸职高烹饪学校开设专业